Декабрь 2nd, 2011 
admin 
Давно искала рецепт "Буженина домашняя". И вот остановила свой выбор на простом, быстром и ОЧЕНЬ ВКУСНОМ варианте. Теперь буженину я делаю только так!
Нам понадобится 1 кг свинины (лучше всего подойдет шейная часть). Шпигуем мясо дольками чеснока (просто проколоть мясо в нескольких местах и в дырки вставить чесночок),натираем солью, перцем. Берем готовую столовую горчицу и обмазываем (обильно) мясо. Можно к горчице добавить еще давленного чесночка. Кладем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на сутки.
Затем плотно перевязываем мясо нитками (это делается для того, чтобы кусок был ровный и хорошо резался. Можно не обматывать, если кусок и так ровненький).
Кладем мясо в рукав для запекания, прокалываем в нескольких местах (рукав) и отправляем в духовку. Запекаем около часа при 180 градусах. Затем духовку выключаем, но мясо не вынимаем, пока оно полностью не остынет. Затем буженину переворачиваем внутри рукава так, чтобы верхняя часть оказалась внизу. И так оставляем еще на пару часиков, чтобы все мяско пропиталось бульоном и стало сочным.
Домашняя буженина готова! Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Очень вкусно в итоге получается,спасибо.
Обязательно попробую сделать буженину по вашему рецепту! Думаю получится очень вкусно!
Спасибо за рецепт люблю домашнее
Скоро Новогоднии и Рождественские праздники обязательно попробую. Спасибо за хороший рецепт
Давненько буженину не ел, надо исправиться. Спасибо.
Буженина просто сказка. Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт, пойдет в коллекцию к Новому Году. У меня, правда, никогда еще буженина не получалась, всегда была пересушенная и жестковатая. Попробую сделать строго по рецепту.
Отлично! Как раз к Новому году. Спасибо за рецепт.
Довольно просто и должно быть вкусно. Попробую приготовить.
Отличный, вкусный рецепт буженинки..! ВЕЩЬ!!!!
Как все просто оказывается! Надо попробовать!
рецепт “Буженина домашняя” очень удачный:мясо получается сочным и вкусным, заходите ко мне на сайт, посмотрите на мои мясные блюда, оцените сегодняшние напитки.
Хороший рецепт! Обязательно попробую
Очень вкусный рецепт! Скоро праздники обязательно воспользуюсь вашим рецептом.
Все просто супер! Люблю буженину, но сам никогда не делал. Обязательно попробую приготовить и угостить гостей на раннее Рождество. На Новый Год я уезжаю в теплые края, поэтому надо успевать.
Спасибо, все было очень вкусно.
Вы так хорошо описали что я даже его вкус ощутил, спасибо огромное обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт попробую сделать по Вашему любимому рецепту
Спасибо за очень замечательный рецепт Буженина домашняя.
У меня приготовлением буженины занимается муж, это у него коронное блюдо. Покажу ему Ваш рецепт приготовления, может, он его применит.