Слушай радио Домохозяйки.ру
Загрузка плеера ...
Скачать

Быстрое и легкое блюдо – овощное рагу из кабачков.

Овощное рагу из кабачков

овощное рагуЕсли летом в жару совсем не хочется стоять у плиты, но разнообразить рацион чем-нибудь горячим не помешает, вы будете рады узнать, что есть отличный вариант легкого блюда, не требующего много времени. Это овощное рагу из кабачков, ароматное и, что порадует дам, низкокалорийное.

Чтобы его приготовить, нужно подыскать ряд продуктов:

-400 г белокочанной капусты;

-полкилограмма кабачков;

-1 луковица средних размеров;

-пара морковок;

-4-5 красных помидор (а можно и желтенькие взять);

-пара зубчиков чеснока (на любителя);

-оливковое или подсолнечное масло для обжарки;

-соль, черный молотый перец, укроп по вкусу.

Все ингредиенты условны, т.к. рецепт рагу не имеет четких рамок. Можно добавлять томатную пасту, болгарский перец или баклажаны, цветную капусту или стручковую фасоль, любимые приправы (например, кинзу) — чего душа пожелает.

С нашими продуктами готовить следует так. Капусту мелко шинкуют и в глубокой сковороде обжаривают на масле, к ней добавляют очищенный и нарезанный кубиками кабачок.

Все это тушится под крышкой, а тем временем нужно мелко нарезанные лук с морковью обжарить до золотистости на другой сковородке.

Минут через 10 к почти утушившемуся кабачку добавляют очищенные от кожицы помидоры (порезанные или измельченные в блендере).

Ощущается уже привлекательный аромат (минут через 5) туда же добавляют обжаренные отдельно овощи, чеснок, зелень и любимые пряности. Вскоре можно выключать огонь и оставить ненадолго рагу под крышкой.

Подавать овощное рагу из кабачков нужно горячим, а к нему хорошо подойдет сметана, неострый кетчуп или сладкая паприка.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментариев к записи “Быстрое и легкое блюдо – овощное рагу из кабачков.”

  1. Лора пишет:

    Отличный рецептик! Спасибо!!!!
    А я еще добавляю к всему вышеперечисленному еще и баклажаны)) Совместное сочетание кабачков и баклажан мне очень нравится)))

  2. admin пишет:

    Я тоже добавляю баклажаны, когда они есть. На даче в этом году одни кабачки уродились! )))

Оставить комментарий

rss facebook twitter
//