Настоящим произведением кулинарии, способным несказанно удивить, порадовать ароматом и вкусом, является сливочный суп с семгой. Несмотря на довольно претенциозное сочетание рыбы и сливок, супчик имеет мягкий, даже обволакивающий вкус и манящий аромат.

Чтобы его приготовить, нужно немного привычных продуктов:

-300 г свежего филе семги (не подкопченного);

-4-5 картофелин (выбирайте покрупнее);

-2-3 крупные помидорки;

-1 средних размеров луковица;

-1 большая морковь;

-500 мл сливок (можно выбирать любой жирности);

-соль и зелень по вкусу;

-растительное масло (на нем все будет обжариваться).

Кстати, от лишних специй стоит воздержаться, ведь они существенно могут исказить требуемый вкус. А вот само приготовление сливочного супа мало чем отличается от традиционного.

Вначале мелко порезанный лук поджаривается на масле, к нему чуть позже добавляются тертая морковь и очищенные от кожуры помидоры.

Потом это все выкладывается в кастрюлю (берите объемом 3 литра—не прогадаете), заливается где-то литром воды. Когда вода закипит, туда же отправляется нарезанный кубиками картофель. Не забудьте на этом этапе посолить суп.

Минут через семь в кастрюлю можно бросить порезанную семгу  и практически сразу залить сливки. Варить нужно будет еще минут 5 до готовности картофеля (чтобы не хрустел).

Сливочный суп с семгой украшают петрушкой перед подачей на стол, но высушенный укроп или сельдерей можно добавить на последних минутах приготовления.