Давайте приготовим что-нибудь новенькое, отличающееся от привычной сельди «под шубой»! Порадовать своих близких необычными вкусовыми ощущениями можно, приготовив салат цезарь с креветками. Рецепт этот очень популярен в средиземноморских странах.
Для него нам нужно запастись следующими продуктами:
Салат Ромэн - 100грамм, гренки со вкусом чеснока 30 грамм, креветки (где-то полукилограммовый пакет), пармезан, соль и перец по Вашему вкусу.
Понадобится также белый хлеб, оливковое масло, чеснок – это для гренок. Для соуса «Цезарь» нужно 60 мл оливкового масла, 4-5 анчоусов, 1 зубчик чеснока, 1-2 желтка, 1 ч.л. горчицы, по половине чайной ложки уксуса (винного белого) и сока лимона, 10 грамм пармезана, перец, соль.
Начнем с того, что приготовим гренки. Конечно, можно заменить их покупными, но для самого вкусного салата лучше сделать самим. Для гренок нарежем несколько кусочков белого хлеба на маленькие кубики, зальем их смесью натертого чеснока и оливкового масла, перемешаем, отправим на противне в раскаленную до 180 градусов духовку и запечем до золотистости.
Теперь займемся соусом – смешаем оливковое масло, измельченный чеснок, мелко порезанные анчоусы, горчицу, уксус, лимонный сок, тертый сыр и желтки. Все хорошенько перемешать до однородной массы. Посолить и поперчить, исходя из Ваших предпочтений.
Сварим в течение 1-2 минут креветки, очистим их. На большую тарелку выложим слой листьев салата, залить его нашим ароматным соусом, посыпать гренками и сверху красиво разложить креветки. Последний штрих – натертый пармезан. Вкусный и удивительный салат цезарь с креветками готов! Рецепт прост и оригинален!
Салат “Цезарь” с креветками – средиземноморский рецепт.
Сентябрь 7th, 2012 
admin 
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Спасибо за очередной прекрасный шедевр, надо будет попробовать. Буду рад если зайдёте в гости.
Очень интересный рецепт. Спасибо, попробую. Уверен – будет вкусно!
Заходите в гости ;).
С ув. Александр.
Салат действительно необычный, только вот жаль, что не все продукты для его приготовления можно найти в торговой сети.
Такая вкусняшка! Уммм) и самое главное (для меня по крайней мере) отсутствие майонеза! Спасибо) добавлю в закладки)
Читать и то вкусно! Спасибо за новые находки!
Рецепт салата очень простой, обязательно сделаю.
Первый раз узнал про средиземноморский вариант – наверно ещё векуснее) Много для себя нового узнал) + автору. и приглашаю коллегу к себе – будем помогать друг другу в развитии ресурсов)
Салат очень праздничный, и наверное вкусный!
Меня заинтересовал соус с анчоусами, действительно, необычно.
Очень понравился соус из рецепта, обязательно опробую.
Цезарь с креветками – шикарный салат! Очень вкусный! Благодарю за рецепт!
Вот с креветками еще не пробовала – оригинально. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.