Слушай радио Домохозяйки.ру
Загрузка плеера ...
Скачать

Записи с меткой ‘секреты кулинарии’

Как варить вкусный и полезный компот из сухофруктов.

В летнее время, когда наступает изобилие фруктов, на наших столах появляются всевозможные компоты. Аромат, вкус и польза – замечательные качества этих напитков. Порадовать себя вкусным фруктовым лакомством можно и зимой – для этого нужно всего лишь освоить небольшую премудрость – как варить компот из сухофруктов.

Популярный салат “оливье” с курицей.

С советских времен самым популярным салатом был «Оливье». Наверное, ни один житель СНГ не может представить праздник без него. Это уже стало своеобразной традицией. Салат существует довольно давно. Придумал его повар Люсьен Оливье в 1860-е годы. К сожалению, его изначальный рецепт пропал после кончины изобретателя.

Как правильно хранить продукты.

В нашей  жизни, с её обилием и разнообразием продуктов, каждая хозяйка задается вопросом, как хранить продукты. Многие забивают холодильник и забывают о сроках годности, в результате чего пища способна не только потерять вкусовые качества, но также стать и опасной. Сроки и условия хранения  зависят не только от вида определенного продукта, но и способа обработки.

Как приготовить вкусное второе блюдо – чахохбили из курицы.

Чахохбили из курицы очень вкусное грузинское блюдо. Но как же правильно его приготовить? Рецепты, которые мне встречались, отличались друг от друга количеством и разнообразием специй, пряностей и зелени, добавлением вина и т.д. Я же хочу поделиться с вами рецептом моей бабушки, которая делала это блюдо по кулинарной книге пятидесятых годов.

Вкусный яблочный пирог “Шарлотка”.

Наконец-то наступил сезон яблок. Именно сейчас частым гостем на столе становится яблочный пирог "Шарлотка". Всеми любимый и очень простой в приготовлении. На полкилограмма яблок потребуется 5 яиц, 200 грамм сахара и 200 грамм муки. 1. Взбиваем яйца с сахаром. Чтобы наш пирог получился пышным, взбивать следует 5-7 минут.

Маринованная свекла – простой рецепт.

  О пользе свеклы всем известно. Но не все любят ее употреблять просто в вареном виде и даже в салатах. Тогда свекла в маринаде может изменить представление об этом овоще. А если вы относитесь ко второй группе, т.е. любите ее в любом виде, тогда , надеюсь, вам тоже понравится рецепт "Маринованная свекла".

Капуста провансаль – деревенский рецепт.

Для приготовления капусты провансаль вам понадобится квашеная капуста - либо в кочане (нарезаем ее небольшими кусочками, примерно по 3-4 сантиметра), либо шинкованная капуста, либо рубленая. Одним словом, капуста провансаль - квашеная капуста с различными приправами.

Приготовление уксуса в домашних условиях.

Этот рецепт рассказала мне бабушка. Для приготовления уксуса  нам понадобится 1 литр воды, 1 стакан сахара или меда, кусочек ржаного хлеба, 20 грамм дрожжей (свежих) и несколько штучек изюма. Добавляем в воду сахар или мед и кипятим 10-15 минут. Остужаем. В теплую жидкость кладем хлеб и распускаем дрожжи.  Переливаем в эмалированную посуду (не с узким […]

Жареные бананы. Легкий и вкусненький рецепт.

Раньше, когда я слышала словосочетание "жареные бананы", просто недоумевала - ЗАЧЕМ???? ЖАРИТЬ??? Как-то в гостях, меня чуть ли не силом заставили это попробовать. И что я скажу после этого? ММММММ, как вкусненько! А когда посмотрела в интернете, что тысячи людей ищут рецепт приготовления жареных бананов, и находят несметное количество разнообразных блюд (бананы в карамели, бананы […]

Салат “Грибная поляна” – лучший, на мой взгляд, рецепт.

Каких только названий нет у этого оригинального и вкусного салата - "Поляна", "Лесная полянка", "Смертельный номер"... Я его называю салат "Грибная поляна". Суть от этого, конечно, не меняется, но все же незначительные отличия имеются. Ниже представляю лучший, на мой взгляд, рецепт этого лакомства.

rss facebook twitter
//